צמחי תבלין

שם כתב: אגף הסברה 05.03.2020

נאהב את טבע ארצנו, נטעם מעט ונשמור הרבה.
לאחר שנים של איסור לקטוף אזוב מצוי (זעתר), מרווה משולשת ועכובית הגלגל בשל מצבם בטבע, מעתה ניתן לקטוף צמחי תבלין אלו בכמויות מוגבלות.

עכובית הגלגל - ארכיון רשות הטבע והגנים עכובית הגלגל

נשמור על אוצרות הצמחים שלנו למעננו ולמען הדורות הבאים

כולנו אוהבים את צמחי ארצנו וכשאנו מטיילים בטבע המפגש עימם גורם לנו הנאה רבה.

אזוב מצוי, מרווה משולשת ועכובית הגלגל הם סמלי מורשת והם מצמחי הבר המוגנים החשובים ביותר של ארצנו. שמענו רבות על סגולותיהם ברפואה המסורתית, והמחקרים המודרניים מאשרים חלק גדול מסגולות אלו. מלבד יופיים וסגולותיהם הרפואיות צמחים אלו הם גם בעלי חשיבות עצומה בשמירה על האיזון הסביבתי.

למרות אהבתנו הגדולה לצמחים אלו, קטיף יתר, במיוחד למטרות מסחריות, פגע בהם, ולכן באה החקיקה להגן עליהם למעננו ולמען הטבע. ההגנה בחוק הביאה לידי התאוששות מה של הצמחים, ולאור הבנת הצורך של הציבור גיבשה רשות הטבע והגנים בעת האחרונה מדיניות חדשה בהקשר לאזוב המצוי, מרווה משולשת ועכובית הגלגל, ומעתה יתאפשר קטיף מוגבל של צמחים אלו בתנאי ששורשי הצמחים לא ייפגעו.

הקטיף מוגבל לתנאים אלו:

מן הצמחים אזוב מצוי ומרווה משולשת ניתן לקטוף עד 1.5 קילוגרם מכל צמח לאדם, כמות מספקת ויותר לצורכי משפחה גדולה. בשמורות טבע וגנים לאומיים ניתן לקטוף עד 200 גרם מכל צמח לאדם. נדגיש כי חוץ מצמחים אלו, בשמורות טבע וגנים לאומיים חל איסור קטיף של כלל הצומח.  

עכובית הגלגל ניתן לקטוף רק מחוץ לשמורות טבע וגנים לאומיים ועד 5 קילוגרם לאדם ביום.

פקחי רשות הטבע והגנים פועלים בשטח ואוכפים את החוק על הקוטפים כמויות גדולות של הצמחים אזוב מצוי, מרווה משולשת ועכובית הגלגל, ועל הקוטפים אותם מן השורש ובכך פוגעים באפשרות של צמחים אלו להתחדש. אכיפה פירושה החלת דין פלילי והטלת קנסות על מפרי החוק. עם זאת, רשות הטבע והגנים אינה מבקשת להעניש כי אם ליצור שותפות עם הציבור האוהב והנהנה מצמחים אלו, ומקווה שיחד נצליח לשמור עליהם.

קטיף אחראי הוא חובת כולנו כלפי עצמנו וכלפי צמחי ארצנו והטבע שלה

אנו מעודדים את הציבור לטייל בטבע וליהנות ממנו, ואם תרצו לקטוף אזוב מצוי, מרווה משולשת ועכובית הגלגל זכרו כי עליכם לנהוג לפי החוק

אזוב מצוי:

צמח רב-שנתי, ירוק עד ורב-ענפים, פורח בארצנו בתחילת הקיץ. לעליו ריח נעים ואופייני והוא מוזכר רבות בפתגמים, בסיפורי עם ובשירים כסמל מסמלי ארצנו.

מרווה משולשת:

מהחשובים בצמחי המרפא של ארצנו ושל האזור כולו. עליו מתאפיינים במגעם הקטיפתי והם  בשיאם בקיץ. ריחו אופייני מאוד וטעם תמציתו מר, ומסיבה זו בדרום הארץ הוא נקרא מרמריה, כלומר "המרירה".

עכובית הגלגל:

צמח קוצני בעל פריחה יפה מאוד ונוכחות מיוחדת בבתי הגידול שלו, ואחד הצמחים המועדפים במטבח העממי. בעת האחרונה התחיל המדע המודרני לגלות את סגולותיו התזונתיות הרבות.

נזכור היטב:

  •  צמחים מרהיבים אלו נמכרים במשתלות מסחריות וניתן לקנותם ולשתול אותם בגינות ובעציצים בבית. אנו ממליצים מאוד לנהוג בדרך זו כדי ליהנות מהם, לטפח את אהבת הצמחים בקרב הדור הצעיר ולשמור על צמחי הבר בטבע.
  • צמחים אלו ואחרים נמכרים גם בחנויות הירקות, לשם הם מגיעים מחוות גידול. בחוות מגדלים את הצמחים במומחיות וטעמם, ריחם וסגולותיהם הבריאותיות זהות לאלה של צמחי הבר.

יחד נשמור על טבע ארצנו ומורשתה

 

نعشق طبيعة بلادنا, نتذوقها قليلا ونحميها كثيرا

بعد سنوات طويله من منع قطف الزعتر, الميرميه والعكوب بسبب وضعها في الطبيعه,

يمكن من الآن قطاف نباتات التوابل بكميات محدوده.

لتحافظ على كنوزنا النباتيه, من أجلنا ومن أجل الأجيال القادمه

كلنا نحب نباتات بلادنا ونعي قيمتها. لقاؤنا بها عندما نتجول في الطبيعه, يعطينا شعور بالمتعه والراحه.

الزعتر, الميرميه والعكوب هي من رموز التراث وهي من النباتات البريه والمحميه والمهمه جدا بلادنا. سمعنا الكثير  عن فوائدها في الطب الشعبي والأبحاث الحديثه أثبتت الكثير من هذه الصفات. بالإضافه إلى جمالها وصفاتها الطبيه,  لهذه النباتات بالغ الأهميه في الحفاظ على التوازن البيئي.

ومع كل حبنا لهذه النباتات , القطاف المكثف, وخاصه لأهداف تجاريه, أضر بها, لذلك, جاء التشريع للحفاظ عليها, من أجلنا ومن أجل الطبيعه. الحمايه بموجب القانون أدت إلى إنتعاش معين لهذه النباتات, وبناءً على تفهم حاجة الجمهور, بلورت سلطة الطبيعه والحدائق في الآونه الأخيره نهجا جديدا بالنسبه للزعتر, الميرميه والعكوب, ومن الآن فصاعدا يسمح بقطاف محدود لهذه النباتات بشرط أن تتضرر جذور النبته.

يُسمح القطاف ضمن القيود التاليه

من نباتات الزعتر والميرميه يمكن قطف حتى 1.5 كيلوغرام من كل نبات للشخص, وهي كميه تكفي وتزيد عن حاجات عائله كبيره. في المحميات الطبيعيه والحدائق القوميه يمكن قطف حتى 200 غرام للشخص. نود أن ننوه أنه غير هذه النباتات, يمنع قطف جميع النباتات في المحميات الطبيعيه والحدائق القوميه.

يمكن قطف العكوب خارج المحميات الطبيعيه والحدائق القوميه وحتى 5 كيلوغرام للشخص في اليوم.

مراقبو سلطة الطبيعه والحدائق يعملون في الحقل ويخالفون من يقطف كميات كبيره من نبات الزعتر, الميرميه والعكوب, والذين يقطفونها بشكل يضر بإمكانيه هذه النباتات بالتجدد وذلك عند قطفها من الجذور. تطبيق القانون يعنيا حكم جنائي ودفع غرامات على الذين يخالفون القانون. ومع هذا, سلطة المحميات والحدائق لا تتوق إلى المعاقبه بل لتكوين شراكه مع الناس الذين يحبون ويستمتعون بهذه النباتات, وتأمل أن نستطيع الحفاظ عليها معا.

القطاف المسؤول واجبنا جميعا نحو أنفسنا ونحو نباتات بلادنا وطبيعتها

نشجع الجمهور على التجوال والتمتع بالطبيعه, وإذا أردتم قطاف الزعتر, الميرميه والعكوب, تذكروا أنه عليكم فعل ذلك بموجب القانون.

 

الزعتر نبات معمِّر دائم الخضره كثير التفرع, يزهر في بلادنا مع بداية الصيف. لأوراقه رائحه زكيه ومميزه وقد ورد ذكره في الكثير من الأمثال, القصص والأغاني الشعبيه كرمز من رموز جَمال بلادنا.

الميرميه من أهم النباتات الطبيه في بلادنا والمنطقه. تتميز أوراقه بملمسها المخملي, حيث يكون في ذروته في الصيف. رائحته مميزه جدا وطعم عصارة أوراقه مر, وهذا سبب تسميته في الجنوب بالمرمريه.

العكوب: نبات شوكي ذو أزهار جميله جدا وحضور مميز في أماكن نموه. من النباتات المفضله في المطبخ الشعبي, والذي بدأ العلم الحديث مؤخرا بإكتشاف صفاته الغذائيه العاليه.

 

لنتذكر جيدا

* هذه النباتات الرائعه متوفره في المشاتل التجاريه, ويمكن شراء أشتالها وزرعها في الحدائق البيتيه. ننصح جدا بفعل ذلك, لما في هذا من متعه, تنمية حُب النباتات في الأجيال الصاعده والمحافظه على النباتات البريه.

* هذه النباتات وغيرها, تتواجد في محلات الخضار, حيث تتم تربيتها تجاريا في مزارع متخصصه. هذه المزارع تربي النباتات بخبره تجعلها ذات مذاق, رائحه وصفات صحيه كما للنباتات البريه.

لنحافظ معا على طبيعة بلادنا وتراثها